Sud-Ouest

Le Sud-Ouest viticole comprend toutes les appellations des régions Aquitaine et Midi-Pyrénées, à l’exception de celles du Bordelais. Les vignobles s’éparpillent des Pyrénées au Massif central, en passant par la vallée de la Garonne et de ses affluents : ils s’égrènent sur le piémont pyrénéen, à l’écart du bassin de la Garonne ; le long de la moyenne Garonne, en amont du Bordelais, et dans le Bergeracois, proche de la Gironde par sa géologie et ses traditions viticoles ; dans la partie orientale du Bassin aquitain, jusqu’en Aveyron. Des territoires très variés qui fournissent presque tous les styles de vins et disposent d’une incomparable palette de cépages locaux.

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